Resep Donat Kentang

DONAT KENTANG

Bahan :

• 500 gram tepung terigu
• 250 gram kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
• 50 gram susu bubuk fullcream
• 1 bungkus/ 11 gram ragi instant
• 100 gram gula halus
• 75 gram mentega
• ½ sdt garam
• 4 butir kuning telur
• 100 ml air dingin

Cara Membuat :

1.    Campurkan tepung terigu, gula, susu bubuk, dan ragi instant, menjadi satu lalu aduk rata. Masukkan kentang halus, aduk sampai rata.

2.   Masukkan kuning telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis. Tambahkan mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Diamkan selama 15 menit.

3.   Bentuk adonan menjadi bulat atau sesuai selera. Diamkan selama 20 menit, sampai terlihat mengembang.

4.   Jika ingin berlubang, buat lubang kecil di tengah lalu goreng dengan minyak panas di atas api sedang hingga kuning keemasan. Gunakan sumpit kayu atau bahan yang tidak mudah meleleh saat donat mulai mengembang, masukkan sumpit di tengah lubang kecil donat sambil digoyang dengan berputar-putar sehingga lubang membesar dan rata.

5.   Angkat dan tiriskan lalu hiasi dengan topping gula halus, coklat leleh, meises, keju atau aneka toping lainnya.

SELAMAT MENCOBA J